Les 5 meilleurs fruits de mer et crustacés en 2026

Ces gambas surgelées remportent un très large succès. Les consommateurs apprécient leur gros calibre, leur chair ferme et charnue, ainsi que leur goût frais et savoureux. Elles se tiennent bien à la cuisson et se prêtent à de nombreuses préparations : plancha, barbecue, paella, poêlée, flambées. La facilité de préparation et le bon rapport qualité-prix sont également plébiscités. Quelques personnes les trouvent toutefois un peu petites pour de vraies gambas, et certains déplorent un prix élevé ou un goût moins prononcé que des produits frais.

Ces queues de gambas sauvages XL plaisent beaucoup pour leur belle taille et leur chair ferme qui reste tendre à la cuisson. Beaucoup apprécient le goût naturel et la texture croquante, et trouvent très pratique qu'elles soient déjà décortiquées et prêtes à cuisiner, parfaites pour une paella, des pâtes ou à la plancha. Le calibre XL tient bien à la cuisson sans trop rétrécir. Le prix élevé pour 300 g revient souvent, et quelques personnes trouvent le goût un peu fade ou remarquent qu'elles rendent de l'eau à la décongélation.

Ces noix de Saint-Jacques surgelées sont très appréciées pour leur chair moelleuse, tendre et savoureuse, avec un goût iodé qui rappelle le produit frais. La taille est généreuse, la cuisson rapide à la poêle, et elles se tiennent bien sans se défaire. Pratiques à avoir sous la main, elles se décongelent facilement et permettent des plats raffinés sans préparation. Les principales réserves portent sur le prix jugé élevé pour 300 g et, plus rarement, sur la perte d'eau à la cuisson ou un calibre parfois irrégulier.

Ces crevettes panées plaisent pour leur panure bien croustillante et leur goût citronné rafraîchissant, idéales pour l'apéro ou avec une salade. Beaucoup apprécient la praticité et la rapidité de préparation, notamment à l'airfryer. Les crevettes restent moelleuses à l'intérieur sous leur enrobage doré. En revanche, plusieurs trouvent la quantité insuffisante pour le prix demandé, et certains regrettent une panure trop épaisse qui masque la crevette ou un produit trop gras.

Ces seiches surgelées plaisent largement : déjà nettoyées, elles sont pratiques à cuisiner et gagnent du temps en cuisine. Leur goût reste frais et la texture est appréciée lorsque la cuisson est bien maîtrisée, à la plancha, en persillade ou dans une paella. Beaucoup soulignent qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses si l'on respecte le temps de cuisson. Les deux réserves principales portent sur la réduction importante à la cuisson, qui surprend en termes de quantité finale, et sur l'eau rendue à la décongélation ou en cours de cuisson.